В 22:30 гости приглашаются в главный зал, где начнется новогоднее представление, шоу-программа и праздничный гала-ужин.
Лучшие израильские повара во главе с мастер-шефом MAX FERNANDO
вложили весь свой талант и умения, чтобы создать для вас
изысканное и богатое новогоднее гурме-меню.
Холодные явства:
*
Салат из баклажана с давленым чесноком и лимоном
*
Бейби свекла с луком шалот, измельченной кинзой,
оливковым маслом и лимоном
*
Ассорти из грибов с приправами, чили и соей
*
Салат «Анна» - белая капуста, карамелизированные кубики ананаса, клюква, ломтики лимона, измельченная мята под соусом винегрет с пасифлорой
*
Баклажаны, запеченные на огне с хрустящими овощами, оливковым маслом, эфиопской тхиной, лимоном, филе помидоров и свежей петрушкой.
*
Соленья особого приготовления, по специальным рецептам украинской кухни.
*
Салат из свежих трав - кинзы, петрушки, кориандра, укропа, мяты, сельдерея и грецких орехов под соусом лимонный винегрет.
*
Салат из помидоров, кусочков яблок сорта Смит под соусом винегрет пасифлора
*
Салат Оливье - картофель, горох, крутые яйца и кусочки кабанос под майонезом айоли.
*
Салат «Селедка под шубой» из моркови, свеклы, картофеля, крутых яиц вкрутую и сельди.
*
Ассорти рыбное «Каталония» - пинчос бар рыбных закусок – соленая и копченая морская рыба, гравлакс по-норвежски из лосося, матиас, сельд
*
Ассорти мясное. Нарезка изысканных сортов копченостей –отборные буженина, ветчина и колбасы.
*
Овощное ассорти - перец, бэби огурцы, морковь, дикий редис, карликовая кукуруза, коктейльные оливки
*
Икра красная, подается в вазочке, с французскими тостами и маслом.
ПЕРВОЕ БЛЮДО
«Магнум пате фуа-гра» - особое блюдо уровня ресторанов, отмеченных звездами «Мишлен», подается с ягодным соусом (индивидуальная подача).
ПРОМЕЖУТОЧНОЕ БЛЮДО
предлагается каждому гостю на выбор:
*
«Пикантный деликатес» - филе рыбы-бури (кефаль) с лимонным айоли.
*
«Маринованные лимоны» - брускетта, подается на подушке из овощного рагу и томатной сальсы.
*
«Выбор гурмана» - грибы, фаршированные фуа-гра, на подушке из чатни под соусом порто.
*
Сухое сорбе в одноразовых шотах (индивидуальная подача);
Основные блюда
предлагается каждому гостю на выбор:
*
«Цыпленок в маринаде» из трав и лимона, с гарниром из картофеля и карамелизированного квашеного лимона.
*
«Асадо телячье», молочная телятина-гриль. Подается с оранжевым пюре и ароматными травами.
*
В центре стола – салат «Палермо», подается с основными блюдами – нежные бобы, картофель, оливки «каламата», арабский салат, помидоры черри под соусом медовый винегрет.
Дессерт
*
Бельгийское горячее шоколадное суфле с насыщенным шоколадным кремом.
*
Коко-шоко – шоколадно-халвичный крем с кокосом с добавлением нежного кокосового пудинга.
*
Соски Венеры – крем из шоколадной нуги на крепе, с добавлением арахисового соуса и итальянского безе.
*
Ореховая халва – крем из халвы на шоколадном бисквите с добавлением засахаренных орехов.
*
Плезир Пасифлора – мусс из пассифлоры с кусочками карамели.
*
Мильфей – классический французский десерт из слоёного теста, сливочного крема и ягодного соуса.
*
Малиновый мусс.
*
Брауниз.
*
Малаби.
*
Коста кофе.
На протяжении всего вечера для Вас открыт итальянский кофе-бар.
*
Эпрессо
*
Черный кофе из лучших итальянских сортов кофе
*
Чай – в пакетиках, заварной, со свежей мятой или лимоном.
*
Энергетические напитки;.
Regular table:
*
Белое полусухое вино Рислинг, винодельня Гамла
*
Красное вино Голан Каберне Совиньен, винодельня Рамат ха Голан
*
Французское шампанское Miquel de March
*
Водка Finlandia
*
Виски Dewar"s
VIP Table:
*
Белое полусухое вино Рислинг, винодельня Гамла
*
Красное вино Голан Каберне Совиньен, винодельня Рамат ха Голан
*
Виски Macallan or Jack Daniel"s
*
Коньяк Courvoisier VSOP
*
Водка Grey Goose
*
Игристое Cava Godofredo
В течение всего вечера к услугам наших гостей в зале работает
премиум-бар, полный самых разнообразных алкогольных и
безалкогольных напитков и коктейлей - без ограничения.